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“名店名菜惠金城”活动启动

所属分类:时事聚焦    发布时间: 2020-12-26    作者:兰州新闻网
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活动现场  蒋凌 摄

“一号参赛菜肴——‘橄榄焖炉烤鸭’!”12月25日,在海鸿假日酒店,随着..道参赛菜品的亮相,“名店名菜惠金城”活动现场评比环节正式展开。此次活动也是第三届“畅享兰州·乐购金城”的主打活动之一,旨在提振餐饮行业消费信心,促进餐饮文化交流,提升我市餐饮行业品质,鼓励餐饮企业为消费者提供多元化、品质化的精品美食佳肴,拉动全市餐饮市场消费。

据介绍,该活动是由兰州市商务局主办,省烹饪协会、阿里巴巴本地生活和海鸿假日酒店承办。早晨9时,名店名菜评比活动率先在海鸿假日酒店精彩开场,来自全市40家餐饮名店的行政总厨带领自己的团队轮番上阵,在30分钟内现场做好自己的拿手美味,然后呈现至..评委和美食达人的面前。此次活动邀请了杜西锋等7位餐饮业...评委坐镇, 从口味与质感、色泽与造型、刀工、技术难度及创新、营养与卫生五个角度给每道菜品打分,另外还有来自媒体、网络直播等领域的40位美食达人现场参与评分。鱼子酱蜂巢带子、黄金豆腐、醉蟹等造型精美的各系名菜纷纷登场,让美食达人们在举箸品尝间还放不下拍照的手机。

据甘肃省烹饪协会会长赵忠禄介绍,此次活动从今年10月开始筹备,.终选拔组织了全市范围内40家具有代表性的饭店、宾馆、酒店、餐饮企业参赛,每家餐饮代表现场烹饪制作3道特色菜肴,菜品涵盖了京菜、粤菜、陇菜、湘菜、淮扬菜等菜系,由..评委和美食达人共同打分,评选出此次活动的“餐饮名店”和“经典名菜”,评比结果将于12月28日揭晓。“组委会将要求各门店在1月1日至7日在店内对‘经典名菜’进行打折促销和推介,让利消费者。”

兰州日报社全媒体记者 蒋 凌

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